发酵液中色素来源主要有三种：其一物料本身带有的；其二是来自于发酵过程中的菌体代谢；再者是产生于发酵液某些成分的相互反应，例如残糖与溶液中的含氮物质在高温下反应产生的有色物质。色素的存在影响产品的外观，而且导致后期产品收率偏低。目前发酵行业对物料脱色多采用无法再生的粉末炭进行，使用粉末炭时造成成本较高及环境污染严重、难以实现自动化控制等诸多问题。颗粒炭可完成替代粉末炭应用于发酵行业，并具有可再生、投资低、运行成本低、环境清洁、产品质量稳定、自动化程度高等优点。利用颗粒炭对发酵产品进行精制后产品收率相对于粉末炭明显提高，而且出料澄清透明，透光率达到95%以上。

国内某公司发酵液130m³/h 生产线成本分析：